Kartoffelpuffer
mit Apfelmus

Knusprige Reibekuchen mit selbstgemachtem Apfelmus – ein Klassiker mit Kartoffeln und Äpfeln vom Hof.

Zeit50 Min.
Portionen4
Zutaten9
SaisonAug – Nov

Was hast du schon da?Zur Zubereitung

Bewerten

4 von 9 Zutaten vom Hof

Rezept vonVOMHOF-Redaktion Redaktion

Zutaten

4 Portionen

Hak ab, was du schon zu Hause hast – den Rest suchen wir dir bei Höfen in der Nähe.

1 kgKartoffeln (mehligkochend)Brauche ich
2 StückEierBrauche ich
1 StückZwiebelBrauche ich
2 ELMehlHab ich
4 StückÄpfelBrauche ich
1 ELZuckerHab ich
1 ELZitronensaftHab ich
Öl zum BratenHab ich
SalzHab ich

Dir fehlen 4 Zutaten

Such direkt vom Hof: Kartoffeln (mehligkochend), Eier, Zwiebel, Äpfel

Zubereitung

5 Schritte · ca. 50 Min.

1Für das Apfelmus Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Mit Zucker, Zitronensaft und einem Schluck Wasser weich kochen und grob zerdrücken.
2Kartoffeln schälen und fein reiben, Zwiebel ebenfalls reiben. Die Masse in einem Tuch kräftig ausdrücken.
3Eier, Mehl und Salz unterrühren.
4Öl in einer Pfanne erhitzen, je 2 EL Teig hineingeben, flach drücken und von beiden Seiten goldbraun braten.
5Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Apfelmus servieren.

Zutaten direkt vom Hof:🥚 Eier

Rezept von

VOMHOF-Redaktion

Klassiker und Saisonrezepte, ausgesucht vom VOMHOF-Team – zum Nachkochen mit Zutaten vom Hof.

14Rezepte auf VOMHOF

Bewertungen

Noch keine BewertungHast du es schon nachgekocht? Sei die oder der Erste und sag, wie es geschmeckt hat.

Hier erscheinen die Bewertungen von allen, die das Rezept nachgekocht haben.

Kommentare & Vorschläge

Tipps teilen oder eine Änderung vorschlagen – die Community stimmt ab, wer das Rezept geteilt hat, entscheidet.

Wann hat Äpfel Saison?

Genau jetzt! Am besten Aug – Nov – mit Äpfel frisch aus der Region.

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Eier vom Hof in deiner Nähe

Häufige Fragen

Wie lange dauert Kartoffelpuffer mit Apfelmus?

Insgesamt etwa 50 Minuten – das Rezept ist für 4 Portionen. Mit dem Portionen-Rechner bei den Zutaten passt du die Mengen an.

Welche Zutaten bekomme ich direkt vom Hof?

4 der 9 Zutaten gibt es typischerweise bei Höfen und Hofläden: Kartoffeln (mehligkochend), Eier, Zwiebel, Äpfel. Hak bei den Zutaten ab, was du schon da hast – wir zeigen dir den Rest bei Höfen in deiner Nähe, mit Preis.

Wann hat Äpfel Saison?

Äpfel aus der Region gibt es frisch etwa Aug – Nov. Dann schmeckt Kartoffelpuffer mit Apfelmus am besten – und die Zutaten kommen ohne lange Wege direkt vom Hof.