Zutaten
Hak ab, was du schon zu Hause hast – den Rest suchen wir dir bei Höfen in der Nähe.
Dir fehlen 8 Zutaten
Such direkt vom Hof: Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, rote Zwiebel, Quark, Joghurt, Schnittlauch oder Petersilie, Knoblauchzehe
Zubereitung
5 Schritte · ca. 50 Min.
- 1Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- 2Kartoffeln, Karotten und Pastinaken waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebel in Spalten.
- 3Gemüse mit Öl, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen und auf einem Blech verteilen. 30–35 Minuten rösten, nach der Hälfte einmal wenden.
- 4Quark mit Joghurt glatt rühren. Kräuter hacken, Knoblauch fein reiben, beides unterrühren und abschmecken.
- 5Ofengemüse mit dem Kräuterquark servieren.
VOMHOF-Redaktion
Klassiker und Saisonrezepte, ausgesucht vom VOMHOF-Team – zum Nachkochen mit Zutaten vom Hof.
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Wann hat Karotten Saison?
Genau jetzt! Am besten Jun – Mär – mit Karotten, Pastinaken frisch aus der Region.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Ofengemüse mit Kräuterquark?
Insgesamt etwa 50 Minuten – das Rezept ist für 4 Portionen. Mit dem Portionen-Rechner bei den Zutaten passt du die Mengen an.
Welche Zutaten bekomme ich direkt vom Hof?
8 der 11 Zutaten gibt es typischerweise bei Höfen und Hofläden: Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, rote Zwiebel, Quark, Joghurt, Schnittlauch oder Petersilie, Knoblauchzehe. Hak bei den Zutaten ab, was du schon da hast – wir zeigen dir den Rest bei Höfen in deiner Nähe, mit Preis.
Wann hat Karotten Saison?
Karotten aus der Region gibt es frisch etwa Jun – Nov. Dann schmeckt Ofengemüse mit Kräuterquark am besten – und die Zutaten kommen ohne lange Wege direkt vom Hof.
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