Zutaten
4 Portionen
Hak ab, was du schon zu Hause hast – den Rest suchen wir dir bei Höfen in der Nähe.
Dir fehlen 3 Zutaten
Such direkt vom Hof: Kartoffeln (festkochend), Zwiebel, Schnittlauch
Zubereitung
5 Schritte · ca. 45 Min.
- 1Kartoffeln mit Schale in Salzwasser etwa 20 Minuten garen, abgießen, kurz ausdampfen lassen und noch warm pellen.
- 2Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- 3Zwiebel fein würfeln und in der Brühe kurz aufkochen. Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker einrühren.
- 4Die heiße Marinade über die Kartoffeln gießen, vorsichtig mischen und mindestens 20 Minuten ziehen lassen, bis der Salat „schlotzig“ ist.
- 5Öl unterheben, nochmals abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert Schwäbischer Kartoffelsalat?
Insgesamt etwa 45 Minuten – das Rezept ist für 4 Portionen. Mit dem Portionen-Rechner bei den Zutaten passt du die Mengen an.
Welche Zutaten bekomme ich direkt vom Hof?
3 der 8 Zutaten gibt es typischerweise bei Höfen und Hofläden: Kartoffeln (festkochend), Zwiebel, Schnittlauch. Hak bei den Zutaten ab, was du schon da hast – wir zeigen dir den Rest bei Höfen in deiner Nähe, mit Preis.
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